カルビにロース、ひっさびさの焼肉だ〜。
05/06 ： 藤沢 栄亭（さかえてい） で焼肉
カルビにロース、ひっさびさの焼肉だ〜。
出産して以来、とーんとご無沙汰だった焼肉。
ゆーりがずい分大きくなって、
彼と２人で留守番もできるようになったので
行っといで〜の言葉に甘えて久々に出陣。
店は、彼が最近リピーターとなって通いつめている
藤沢の 栄亭 。 ご一緒したのは、ｓｕｇａｒｅｅさん、
もこちゃん、新婚さんののりちゃん夫婦です。
こちらの栄亭は、黒毛和牛のＡ５ランクの肉を使用。
ブランド牛のみにこだわらず、
そのとき最もいい状態の肉を仕入れ、提供してくれます。
これは本当においしいものを見極める目があるからこそ。
日ごと、週ごとに変わる希少部位もお楽しみです。
さてさてオーダーは、前菜からスタート。
↑こちらは、塩とタレで出てくるユッケ２点盛り。
テーブルに運ばれてきた途端、ひょ〜と歓声が上がった
ステキな盛りつけです。 ボリュームがあって
ふんわり白髪ねぎの下には卵黄がちょこん。
大胆にまぜまぜして食べたら、ぴりりと辛くてうまい。
生肉好きにはたまらんでしょう。
左はネギトロ刺し。 本物のトロのような
旨みとなめらかな舌触りに感激。
のりで巻いて醤油をつけて食べます。
右はツウ好み!?の納豆チャンジャ。
キムチ盛り合わせも、なーんておしゃれ。
と、ここまで食べて、いよいよ主役の肉の登場です。
入手困難な希少部位、黒毛和牛のタン。
しかもこちらは生タン塩！
冷凍してないからクサみがなくて、
しかも手切りだから厚いのが自慢だそう。
塩、こしょう、レモンをきゅっと絞っていただきます。
左上は希少部位の上スネ肉。
普通スネ肉にはこんなにサシが入っていないそうで
これはＡ５ランクならでは。
脂がのってて旨み濃厚、リピートしちゃった逸品です。
他にもサガリ、上ハラミ、牛レバーと食べ続け、
もちろん、王道のカルビとロースもオーダー。
個人的にはカルビ、上スネ肉、牛レバーが
とーってもおいしかったです。
それとこちらの店では、肉が運ばれるごとに
食べ方や部位の説明などのうんちくも教えてくれます。
肉への並々ならぬ愛情とこだわりもキラリんこ。
お肉ばかりに目をぎらぎらさせている女子たちに
「ちゃんと野菜も食べなさい」と、のりちゃんの旦那様。
というわけで、トマトサラダにサンチュ、ネギ盛り合わせも
モリモリ食べました。
左はにんにく醤油がついてくる肉のお供、ライス。
にんにく醤油は迷わずご飯にのっけてどうぞ。
肉と一緒に食べると、これがまたウマイんだ。
右はひと口サイズの牛小鞠のにぎり。
上にはしょうが、わさび、にんにくの３種がのっています。
いやはや、食べました食べました。
最後はサービスのアイスクリーム＆アイスティーまで
いただいて、ごちそうさま。
今度はミノやホルモンなどの内臓系や、
おすすめボードにあったカレーも食べたいな。
わが家からは徒歩圏内にあるので、またおじゃましまーす。
焼肉屋とは思えないほど、モダンな店内。
座り心地のいいソファ席、カウンター、座敷に
分かれていて味も雰囲気も申し分なし！
記念日焼肉にもデートにもおすすめです。
■栄亭（さかえてい）
藤沢市本町３−１−３ 湘南ビル１F
０４６６−２７−８８６２
月・火・水 → １７時〜０時（L.O.）
金・土・日 → １７時〜２時（L.O.）
木曜休 ２０席なので予約がおすすめ
※藤沢駅北口からタクシーならワンメーター、
徒歩なら約１５分の場所にあります。
ゆーりがずい分大きくなって、
彼と２人で留守番もできるようになったので
行っといで〜の言葉に甘えて久々に出陣。
店は、彼が最近リピーターとなって通いつめている
藤沢の 栄亭 。 ご一緒したのは、ｓｕｇａｒｅｅさん、
もこちゃん、新婚さんののりちゃん夫婦です。
こちらの栄亭は、黒毛和牛のＡ５ランクの肉を使用。
ブランド牛のみにこだわらず、
そのとき最もいい状態の肉を仕入れ、提供してくれます。
これは本当においしいものを見極める目があるからこそ。
日ごと、週ごとに変わる希少部位もお楽しみです。
さてさてオーダーは、前菜からスタート。
↑こちらは、塩とタレで出てくるユッケ２点盛り。
テーブルに運ばれてきた途端、ひょ〜と歓声が上がった
ステキな盛りつけです。 ボリュームがあって
ふんわり白髪ねぎの下には卵黄がちょこん。
大胆にまぜまぜして食べたら、ぴりりと辛くてうまい。
生肉好きにはたまらんでしょう。
左はネギトロ刺し。 本物のトロのような
旨みとなめらかな舌触りに感激。
のりで巻いて醤油をつけて食べます。
右はツウ好み!?の納豆チャンジャ。
キムチ盛り合わせも、なーんておしゃれ。
と、ここまで食べて、いよいよ主役の肉の登場です。
入手困難な希少部位、黒毛和牛のタン。
しかもこちらは生タン塩！
冷凍してないからクサみがなくて、
しかも手切りだから厚いのが自慢だそう。
塩、こしょう、レモンをきゅっと絞っていただきます。
左上は希少部位の上スネ肉。
普通スネ肉にはこんなにサシが入っていないそうで
これはＡ５ランクならでは。
脂がのってて旨み濃厚、リピートしちゃった逸品です。
他にもサガリ、上ハラミ、牛レバーと食べ続け、
もちろん、王道のカルビとロースもオーダー。
個人的にはカルビ、上スネ肉、牛レバーが
とーってもおいしかったです。
それとこちらの店では、肉が運ばれるごとに
食べ方や部位の説明などのうんちくも教えてくれます。
肉への並々ならぬ愛情とこだわりもキラリんこ。
お肉ばかりに目をぎらぎらさせている女子たちに
「ちゃんと野菜も食べなさい」と、のりちゃんの旦那様。
というわけで、トマトサラダにサンチュ、ネギ盛り合わせも
モリモリ食べました。
左はにんにく醤油がついてくる肉のお供、ライス。
にんにく醤油は迷わずご飯にのっけてどうぞ。
肉と一緒に食べると、これがまたウマイんだ。
右はひと口サイズの牛小鞠のにぎり。
上にはしょうが、わさび、にんにくの３種がのっています。
いやはや、食べました食べました。
最後はサービスのアイスクリーム＆アイスティーまで
いただいて、ごちそうさま。
今度はミノやホルモンなどの内臓系や、
おすすめボードにあったカレーも食べたいな。
わが家からは徒歩圏内にあるので、またおじゃましまーす。
焼肉屋とは思えないほど、モダンな店内。
座り心地のいいソファ席、カウンター、座敷に
分かれていて味も雰囲気も申し分なし！
記念日焼肉にもデートにもおすすめです。
■栄亭（さかえてい）
藤沢市本町３−１−３ 湘南ビル１F
０４６６−２７−８８６２
月・火・水 → １７時〜０時（L.O.）
金・土・日 → １７時〜２時（L.O.）
木曜休 ２０席なので予約がおすすめ
※藤沢駅北口からタクシーならワンメーター、
徒歩なら約１５分の場所にあります。
